Vom Ganslessen zum Martinimarkt

Ganz zu recht, möchte man einwenden, rücken doch rund um den Festtag des Heiligen Martin die kreativsten Küchenchefs des Landes dem Federvieh zu Leibe. Knusprig gebraten setzt das Geflügel während der Ganslwochen zur Landung auf dem Teller an. Dort werden sie schon - wie sollte es anders sein - von Knödeln und Kraut erwartet. Nach diesem Gaumenschmaus tut Bewegung in der frischen, kühlen Herbstluft gut. Etwa ein Bummel über einen traditionellen Martinimarkt. Zwischen den Ständen spazieren, Kunsthandwerk bestaunen und einkaufen. Da kommt schon ein erster Vorgeschmack auf die nahenden Advent- und Weihnachtsmärkte auf.

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