Die Stadt der "Braucommunisten"
So verfügte die Stadt im Mühlviertel über ansehnliche Verteidigungsanlagen, die noch heute weitgehend intakt sind. Seine Geschichte ist in der Sammlung vom Mühlviertler Schlossmuseum dokumentiert. Die Bürgerhäuser am Hauptplatz von Freistadt strahlen noch heute das Selbstbewusstsein ihrer Erbauer aus. Was man den Häusern nicht auf den ersten Blick ansieht: Dass ihre Besitzer "Braucommunisten" sind. Denn Freistadt hat ein seit dem Mittelalter verbrieftes Braurecht. Dieses über die Hausbesitzer der Stadt seit dem 18. Jahrhundert als "Commune" gemeinsam aus. Das Brauhaus selbst liegt seitdem außerhalb der Mauern. Und ist der der ideale Schlusspunkt für eine Tour durch Freistadt – auch in gastronomischer Hinsicht. Denn Bier verbindet nicht nur die Freistädter Bürger, sondern auch die Ausflügler – an einem gemeinsamen Tisch.
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