Im Kremstal duftet der Käse

Der echte „Schlierbacher“ überzeugt Kenner mit seinem kräftigen Aroma, das auch in der Nase spürbar ist. Käseverliebte Gaumen erfreuen sich in Schlierbach allerdings vor allem an der großen Vielfalt unterschiedlicher Produkte. Doch eines nach dem Anderen. Zuerst führt der Weg nämlich in die Schaukäserei. Weichkäse mit Rotkultur sind der Schwerpunkt der Produktion, die durch große Glasscheiben verfolgt werden kann. Dann geht’s zum praktischen Training der Geschmacksnerven. Im Genusszentrum wird einerseits verkostet – wozu man zu Vergleichszwecken unbedingt einen seelenverwandten Käseliebhaber mitbringen sollte. Andererseits kann der auf diese Weise ermittelte Lieblingskäse gleich käuflich erstanden werden. Denn das Aroma eines Schlierbacher Käses ist auch ein Gütesiegel für den Kühlschrank zuhause.