Kleine Perlen, wilde Wasser

Was macht den Alpenkaviar so besonders?

Bei Kaviar denken viele Menschen an ein exotisches und luxuriöses Lebensmittel, das über hunderte Kilometer aus fernen Ländern anreist. Die Störe für den Alpenkaviar von Helmut und Soraia Schlader tummeln sich allerdings im klaren Gebirgswasser der Kalkalpen. In dieser herrlichen Gebirgslandschaft dürfen sie in den naturnahen Teichen des Genussland-Oberösterreich-Partnerbetriebs langsam heranwachsen.

Der behutsam gesalzene und verpackte Kaviar ist eine handwerklich hergestellte Köstlichkeit von höchster Qualität aus geprüfter regionaler Herkunft. Das klare Quellwasser, die sorgfältige Verarbeitung und die milde Salzung verleihen ihm seinen unverwechselbaren, fein-nussigen Geschmack. Fast verboten gut – und doch ein absolut legales Genuss-Mittel.

Wo bekommst du den Alpenkaviar?

Bei "Alpenkaviar" in Kniewas 25, Steyrling, kannst du die Spezialität direkt ab Hof kaufen. Der Verkauf findet samstags von 12 bis 17 Uhr sowie nach telefonischer Vereinbarung statt.

Lust, den Genuss mit einer Nationalpark-Wanderung zu verbinden?

Der Erlebnisweg „Wasser-Spuren“ im Bodinggraben führt dich entlang der Krummen Steyrling durch urige Schluchtwälder. Vom Parkplatz Scheiblingau erreichst du das Jagahäusl nach etwa 30 Minuten und 1,7 Kilometern. Dieser Abschnitt ist auch kinderwagentauglich.

Wer weiterwandern möchte, folgt ab dem Jagahäusl dem zwei Kilometer langen Rundweg zum Panoramablick und zu den „Bodingen“ – vom Wasser ausgewaschenen Vertiefungen im Fels. Anschließend geht es vom Jagahäusl auf bekanntem Weg zurück zum Parkplatz. Die Anfahrt erfolgt über Molln.

Wo kannst du einkehren?

Die Jausenstation Jagahäusl im Bodinggraben bietet sich für eine Pause während der Wanderung an. Prüfe vor deinem Ausflug die aktuellen Öffnungszeiten.

Noch mehr Genuss-Infos

www.genussland.at

www.hungrigaufecht.at