--- title: Restaurant Waldschänke url: "https://www.ausflugstipps.at/region/quellenviertel/artikel/detail/8106/restaurant-waldschaenke.html" description: "Restaurant Waldschänke: Mit Erfahrung, Perfektion, Kreativität und viel Liebe zum Detail zelebrieren Elisabeth und Clemens Grabmer gemeinsam ihre Kochkunst." image: "https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/c/3/csm_ClemensundElisabethGrabmerAnrichten_OberoesterreichTourismusUrlaubsregionVitalweltTomSon_9a8b94a55a.jpg" date: 2013-12-17 modified: 2026-06-10 --- # Restaurant Waldschänke Das Beste aus Wald, Wasser und Wiese ==================================== Ein Familienbetrieb im besten Sinn des Wortes ist das Restaurant Waldschänke in Grieskirchen. Mit Erfahrung, Perfektion, Kreativität und viel Liebe zum Detail zelebrieren Elisabeth und Clemens Grabmer gemeinsam ihre Kochkunst. © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Elisabeth und Clemens Grabmer bereiten auf einem Tisch im Gastgarten der Waldschänke ein Dessert Copyright schließen [ ![Elisabeth und Clemens Grabmer bereiten auf einem Tisch im Gastgarten der Waldschänke ein Dessert, im Bildhintergrund sitzen zwei Frauen und ein Mann an einem weiteren Tisch.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/c/3/csm_ClemensundElisabethGrabmerAnrichten_OberoesterreichTourismusUrlaubsregionVitalweltTomSon_1193049eba.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Elisabeth und Clemens Grabmer bereiten auf einem Tisch im Gastgarten der Waldschänke ein Dessert") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/ClemensundElisabethGrabmerAnrichten_OberoesterreichTourismusUrlaubsregionVitalweltTomSon.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Urlaubsregion Vitalwelt/Tom Son: Elisabeth und Clemens Grabmer bereiten auf einem Tisch im Gastgarten der Waldschänke ein Dessert") zu zweit mit Freunden allein Herbst Winter Frühling ganzjährig Sommer Für ihre kulinarischen Kreationen ernten sie regelmäßig höchste Auszeichnungen, darunter drei Hauben im Guide Gault & Millau und als „Wirt des Jahres Österreich“ im Wirtshausführer 2023. Zuletzt durfte sich Familie Grabmer über den Falstaff Special Award 2023 für ihr Lebenswerk freuen. Ausgangspunkt der feinen Köstlichkeiten, die in der Waldschänke serviert werden, sind all die guten Grundprodukte, die auf Feld, in Gewässern und Wäldern der Region wachsen. Sie sind die Grundlage des Abendmenüs mit dem programmatischen Namen „Hoamatgaung“ Kulinarische „Hoamatroas“ ------------------------- Und so ist die Abfolge der Gänge wie ein Spaziergang durch die Region. Dabei ist die Natur Inspirationsquelle und wichtigster Lieferant zugleich. Verarbeitet wird, was je nach Jahreszeit gerade reif ist. Die Zutaten bezieht der [Genussland Oberösterreich](https://www.genussland.at/ "Genussland Oberösterreich") Partnerbetrieb zum größten Teil von Bauern aus der Umgebung. Mit denen die Grabmers auch persönlich in Kontakt stehen, um sich von der Frische und Qualität der Produkte selbst zu überzeugen. [Restaurant Waldschänke](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-gastronomie/detail/102274/restaurant-waldschaenke.html "Restaurant Waldschänke") Bio-Fleisch aus Prambachkirchen ------------------------------- Einer dieser Betriebe ist der Biohof Thomabauer in Prambachkirchen. Hier züchtet Familie Humer Schweine und Geflügel – seit 2010 in biologischer Landwirtschaft. Alle Futtermittel für die Tiere werden auf den eigenen Feldern angebaut. Direkt am Hof wird das Fleisch portioniert oder zu Wurst, Speck oder Aufstrichen verarbeitet. Dabei wird bewusst auf Geschmacksverstärker, Phosphate oder Nitritpökelsalz verzichtet. Die Produkte verkauft der Genussland Oberösterreich-Partner auch im eigenen Hofladen. [Biohof Thomabauer](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-poi/detail/430025889/biohof-thomabauer-erleben-kg.html "Biohof Thomabauer") Region des Genusses ------------------- Grieskirchen ist im Übrigen nicht nur für die Gaumenfreuden der Waldschänke bekannt, sondern auch für den Augenschmaus prächtiger Renaissance-Schlösser. Beispiele sind etwa das Schloss Tollet oder das Landschloss Parz mit seinem Arkadenhof und den Fresken aus dem 16. Jahrhundert. [Schloss Tollet](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-poi/detail/401005/schloss-tollet.html "Schloss Tollet") [Landschloss Parz](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-poi/detail/401869/landschloss-parz-mit-renaissancegarten.html "Landschloss Parz") Upperguide Kulinarik -------------------- Ob großer Hunger oder kleiner Appetit. Exquisites Haubenmenü oder klassische Wirtshausschmankerl. Einkaufen im Hofladen oder Blick hinter die landwirtschaftlichen Kulissen. Die urige Gaststube, das stylische Restaurant, der regionale Produzent sind ganz in der Nähe. Der **Kulinarik-Upperguide** liefert rund um die Uhr und standortbezogen den Beweis, dass echter oberösterreichischer Genuss nur eine Knödelumdrehung entfernt ist. [Zum Upperguide Kulinarik](https://www.oberoesterreich.at/upperguide-kulinarik.html "Upperguide Kulinarik") Anreise von ### Kontakt & Service **Tourismusverband Quellenviertel** Promenade 2 4701 Bad Schallerbach Telefon [+43 7249 42071-0](tel:+437249420710) E-Mail Web [www.quellenviertel.at/](https://www.quellenviertel.at/) Ähnliche Ausflugstipps [Ausflugsziele für Zwei](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-fuer-zwei.html) [Ausflugsziele mit Kindern](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-mit-kindern.html) [Ausflugsziele mit Freunden](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-mit-freunden.html) [Ausflugsziele für mich allein](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-fuer-mich-allein.html) ### Mehr Information [ ![Garten](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Garten") Grieskirchen ### Restaurant Waldschänke Vitalwelt- Gutscheine werden angenommen. Kreditkarten werden alle angenommen. Die Waldschänke am Waldrand in Grieskirchen ist ein waschechter Familienbetrieb und hat sich seit über 30 Jahren zu dem entwickelt, was sie heute ist: ein Wohlfühlort mit ausgezeichneter Küche. Die… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-gastronomie/detail/102274/restaurant-waldschaenke.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Simon Humer Copyright schließen ![AZ gross Biohof Thomabauer 01](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "AZ gross Biohof Thomabauer 01 (© Copyright: Simon Humer)") Prambachkirchen ### Biohof Thomabauer - erLEBEN KG Die Landwirtschaft war von jeher ein wichtiger Bestandteil auf dem Biohof Thomabauer. Aus diesem Grund legen wir bei der Tierhaltung und der Produktion der eigenen Futtermittel sehr viel Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. 100% der Futtermittel für unsere Tiere werden auf den… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-poi/detail/430025889/biohof-thomabauer-erleben-kg.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Christian Keller Copyright schließen ![Bild_1](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Bild_1 (© Copyright: Christian Keller)") Grieskirchen ### Schloss Tollet Dicht neben der Bezirksstadt Grieskirchen auf einer Anhöhe des Trattnachtales gelegen, bildet Schloss Tollet das Wahrzeichen der gleichnamigen Gemeinde. Die erste urkundliche Erwähnung der Befestigungsanlage geht auf das Jahr 1170 zurück und zwar auf den Besitz des Grafen Ortolf… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-poi/detail/401005/schloss-tollet.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: A. Mühlleitner Copyright schließen ![Landschloss](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Landschloss (© Copyright: A. Mühlleitner)") Grieskirchen ### Landschloss Parz mit Renaissancegarten Das Landschloss Parz gehört nicht zuletzt dank der berühmten Parzer Fresken aus dem 16. Jahrhundert zu den bedeutendsten Renaissanceschlössern Oberösterreichs und bildet mit den umliegenden gepflegten Park- und Gartenanlagen ein harmonisches Ensemble. Im Sommer plätschert im… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-poi/detail/401869/landschloss-parz-mit-renaissancegarten.html)