--- title: Gasthaus Schmiede url: "https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/artikel/detail/8779/gasthaus-schmiede-genussland-oberoesterreich.html" description: "Gasthaus Schmiede: Authentische österreichische Küche, bodenständig und innovativ zur Kulinarik auf höchstem Niveau veredelt." image: "https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/9/2/csm_1_c_Christian_Schneider_Photography_5645464b06.jpg" date: 2020-04-01 modified: 2024-11-19 --- # Gasthaus Schmiede Echter Geschmack auf höchstem Niveau ==================================== Authentische österreichische Küche, bodenständig und innovativ zur Kulinarik auf höchstem Niveau veredelt. Im **Gasthaus Schmiede in Pfaffing** steht der echte Geschmack regionaler Produkte im Mittelpunkt. Die nachfolgende Bildergalerie ist mittels Pfeiltasten (links, rechts) bedienbar. Copyright öffnen © Foto: Christian Schneider Photography Copyright schließen [ ![Die Wirtsleut von der Schmiede in Vöcklabruck.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/9/2/csm_1_c_Christian_Schneider_Photography_bb715dede8.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Ausflug/Genussland_OÖ__Serie_OÖN_/1_c_Christian_Schneider_Photography.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") Copyright öffnen © Foto: Christian Schneider Photography Copyright schließen [ ![Gaststube im Gasthaus Schmiede in Vöcklabruck.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/3/f/csm_2_c_Christian_Schneider_Photography_ba4befec51.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Ausflug/Genussland_OÖ__Serie_OÖN_/2_c_Christian_Schneider_Photography.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") Copyright öffnen © Foto: Christian Schneider Photography Copyright schließen [ ![Es ist angerichtet im Gasthaus Schmiede in Vöcklabruck.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/6/e/csm_3_c_Christian_Schneider_Photography_6db196f44b.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Ausflug/Genussland_OÖ__Serie_OÖN_/3_c_Christian_Schneider_Photography.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") Copyright öffnen © Foto: Christian Schneider Photography Copyright schließen [ ![Blick in den Weinkeller imGasthaus Schmiede in Vöcklabruck.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/f/d/csm_4_c_Christian_Schneider_Photography_3e0cf62c5a.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Ausflug/Genussland_OÖ__Serie_OÖN_/4_c_Christian_Schneider_Photography.jpg "Foto: Christian Schneider Photography") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Franz Razinger in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald. Copyright schließen [ ![Franz Razinger neben der Edelbrand-Destille in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/8/a/csm_FranzRazinger_OberoesterreichTourismusHausruckwaldTomSon_c5b1f93bcd.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Franz Razinger in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/FranzRazinger_OberoesterreichTourismusHausruckwaldTomSon.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Franz Razinger in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Edelbrand-Verkostung in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald. Copyright schließen [ ![Edelbrand-Verkostung in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald, im Hintergrund sind der Lagerbereich und mehrere Holzfässer zu sehen.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/1/8/csm_EdelbrandLagerung_OberoesterreichTourismusHausruckwaldTomSon_170d345eec.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Edelbrand-Verkostung in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/EdelbrandLagerung_OberoesterreichTourismusHausruckwaldTomSon.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Edelbrand-Verkostung in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.") Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Nahaufnahme eines Glases Edebrand in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald. Copyright schließen [ ![Nahaufnahme eines Glases Edelbrand in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/2/7/csm_Edelbrand_OberoesterreichTourismusHausruckwaldTomSon_870d0f1618.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Nahaufnahme eines Glases Edebrand in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/Edelbrand_OberoesterreichTourismusHausruckwaldTomSon.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus/Hausruckwald/Tom Son: Nahaufnahme eines Glases Edebrand in der Destillerie Parzmair in Schwanenstadt im Hausruckwald.") [ vorheriges Element ](#ttgDetailSiteCarousel "zurück") [ nächstes Element ](#ttgDetailSiteCarousel "vor") mit Freunden ganzjährig zu zweit Sommer Winter Herbst Frühling Mit den **Sommeliers Alexandra Strobl und Markus Fussi** sowie dem **Zwei- Haubenkoch Martin Kinast** ist in der **Schmiede** ein Trio am Werk, das nicht nur durch eine langjährige Freundschaft verbunden ist. Sie teilen auch die gemeinsame Leidenschaft für die Gastronomie. Der Partnerbetrieb von Genussland Oberösterreich, das seit 20 Jahren für regionale Esskultur und freiwillig geprüfte, regionale Herkunft und Qualität steht, stellt das Grundprodukt in den Vordergrund. Behutsam verarbeitet überzeugen die Lebensmittel durch ihren eigenen, authentischen Geschmack. Im Wechsel der Jahreszeiten --------------------------- Die Speisekarte richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und den saisonal verfügbaren Produkten. So dürfen sich die Gäste immer auf die besten Köstlichkeiten freuen, die das Land gerade hervorbringt. Außerdem sind Kreativität und Nachhaltigkeit Säulen der Küchenphilosophie in der Schmiede. So kommen Gaumenfreuden von ausgesuchter Qualität auf den Teller. Edle Brände und Liköre ---------------------- Wichtig ist dem Team der Schmiede, dass die regionalen Lieferanten ihre Werte teilen, so wie die **Destillerie Parzmair in Schwanenstadt**. Im Familienbetrieb, der gleichfalls Partner von Genussland Oberösterreich ist, werden ausschließlich Rohprodukte höchster Qualität zu erlesenen Bränden und herausragenden Likören verarbeitet, die bereits mehrfach mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet wurden. Besonders in den Wintermonaten erfreuen sich Eierlikör und Punsch aus dem Hause Parzmair großer Beliebtheit. Aus glühendem Glas geformt -------------------------- Nur einen Katzensprung entfernt liegt die **Glashütte & Glas-Erlebnis-Welt Schwanenstadt**. Hier bleibt das alte Handwerk des Glasmachens lebendig und die Besucher:innen erleben unmittelbar, wie eine große Vielfalt an Glasprodukten entsteht. Bei 1.250 Grad Celsius wird das Glas zu einer glühenden Masse, die mit beachtlichem Können zu unvergleichlichen Unikaten geformt wird. 100 Seiten Esskultur -------------------- Oberösterreichs Esskultur hat viele Seiten. Der **Genussland Oberösterreich Gastro-Guide 2024** lädt ein zu einer kulinarischen Reise zu beliebten Adressen und neuen Geheimtipps. Die 150 Genussland-Wirte leben die freiwillig kontrollierte Herkunft und die Transparenz der Lebensmittel, mit denen sie die Speisen frisch zubereiten. Auf 100 Seiten feiert der Guide 20 Jahre Genussland Oberösterreich und die vielfältige, ehrliche Küche Oberösterreichs. [Gastro-Guide zum Download](https://www.genussland.at/fileadmin/user_upload/Downloads/Dateien/Gastro_Guide_2024.pdf "Genussland Oberösterreich Gastro-Guide 2024 downloaden") Upperguide Kulinarik -------------------- Ob großer Hunger oder kleiner Appetit. Exquisites Haubenmenü oder klassische Wirtshausschmankerl. Einkaufen im Hofladen oder Blick hinter die landwirtschaftlichen Kulissen. Die urige Gaststube, das stylische Restaurant, der regionale Produzent sind ganz in der Nähe. Der **Kulinarik-Upperguide** liefert rund um die Uhr und standortbezogen den Beweis, dass echter oberösterreichischer Genuss nur eine Knödelumdrehung entfernt ist. [Upperguide Kulinarik](https://www.oberoesterreich.at/upperguide-kulinarik.html "Upperguide Kulinarik") Anreise von ### Kontakt & Service **Oberösterreich Tourismus Information** Freistädter Straße 119 4041 Linz Telefon [+43 732 221022](tel:+43732221022) E-Mail Web [www.oberoesterreich.at](https://www.oberoesterreich.at) Ähnliche Ausflugstipps [Ausflugsziele für Zwei](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-fuer-zwei.html) [Ausflugsziele mit Kindern](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-mit-kindern.html) [Ausflugsziele mit Freunden](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-mit-freunden.html) [Ausflugsziele für mich allein](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-fuer-mich-allein.html) ### Mehr Informationen zum Ausflugstipp: [ Copyright öffnen © Copyright: Carletto Photography Copyright schließen ![Die Schmiede - Speise](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Die Schmiede - Speise (© Copyright: Carletto Photography)") Pfaffing ### Die Schmiede - Gasthaus Griaß eich und herzlich Willkommen bei uns in der Schmiede! Wir freuen uns, Sie bei uns im Gasthaus im wunderschönen Pfaffing im Bezirk Vöcklabruck begrüßen zu dürfen. Wir – das sind Alexandra, Martin und Markus - uns verbindet eines: die Leidenschaft für die Gastronomie. Unser… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-gastronomie/detail/430008720/die-schmiede-gasthaus.html) [ Copyright öffnen © Copyright: Parzmaier Copyright schließen ![Unbenannt](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Unbenannt (© Copyright: Parzmaier)") Schwanenstadt ### Parzmair Destillerie „Es ist alles möglich, du musst nur wollen“ Unter diesem Motto werden die Naturprodukte der Familie Parzmair hergestellt. Nur reifes und gesundes Obst wird mit Liebe und persönlichem Einsatz verarbeitet. Das Ergebnis sind Naturprodukte auf höchstem Qualitätsstandard. Erlesene… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-poi/detail/430028775/parzmair-destillerie.html) [ Copyright öffnen © Copyright: HM Glaskunst GmbH Copyright schließen ![Glashuette und Schaugarten_HM Glaskunst GmbH](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Glashuette und Schaugarten_HM Glaskunst GmbH (© Copyright: HM Glaskunst GmbH)") Schwanenstadt ### Glashütte & Glas-Erlebnis-Welt Schwanenstadt In Schwanenstadt, am Rande der wunderschönen Ferienregion Salzkammergut, lebt eine uralte Handwerkstradition weiter: das Glasmachen. Besucherinnen und Besucher sind herzlich eingeladen, die faszinierende Welt des glühenden Glases hautnah zu erleben. In einem stimmungsvollen… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-poi/detail/430025786/glashuette-glas-erlebnis-welt-schwanenstadt.html)