ANNAMAX - Die Kunst Fische zu Räuchern

Max Brandauer aus Bad Ausse beherrscht sie noch, die alte und aufwendge Methode des Schindelräucherns

Besser kann man den legendären Salzkammergut Saibling kaum genießen 

In einem von Max und seinen Vater gemeinsam geschmiedeten und gebauten Räucherkasten werden die Fische  nach altem Familienrezept - es stammt vom Urgroßvater - von Hand eingesurten Saiblinge aus den nahegelegenen Seen von Max sorgsam mit hoher Kunstfertigkeit und einer guten Portion Erfahrung, in heißem Erlenrauch zu einer wahren Köstlichkeit veredelt. Golden glänzend und würzig duftend ein ganz besoderer Genuß.
Kombiniert mit der Dill Senfsauce aus der Senferei Annamax ein außergewöhnliches Geschenk.