Anfang 2016 saßen wir, wie sollte es anders sein, bei einem Glas Wein. Aus „Wir könnten ja unseren eigenen Wein anbauen“, wurde im Laufe von Tagen und Wochen ein konkreter Plan und unser Herzensprojekt. Geeignete Anbauflächen wurden gesucht und schließlich auch gefunden, Bodenproben genommen und Rebstöcke gewählt. Wir entschieden uns, ausschließlich Weißweinsorten zu pflanzen. Unsere Wahl fiel dabei auf die Rebsorten Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Sauvignon blanc und Chardonnay.
Im Folgejahr, 2017 begann unser großer Traum. Nach monatelanger, akribischer Planung setzten wir im Mai, die ersten 4000 Rebstöcke – händisch. Die Pflege dieses ersten Hektars, in Mehrnbach und Senftenbach, welche vorwiegend per Hand durchgeführt wurde, lehrte uns sehr viel über die Weingartenanlage.Im Herbst 2019 folgte der nächste große Schritt in Richtung eigener Wein. – Die Traube fand ins Glas. Die ersten von uns abgefüllten Weine, Grüner Veltliner, Chardonnay und Frizzante begeisterten uns und unsere Kunden.
Das Weinjahr 2021 hat für uns bereits Ende 2020 begonnen, unser Cuvée „Victor“ ging mit Dezember 2020 als erster Wein an den Verkaufsstart. Er überzeugte mit seiner fruchtigen Frische und war bereits kurz nach Weihnachten leergetrunken.
Ende Februar war es dann soweit. Mit großer Freude konnten wir endlich unsere volle Sortenvielfalt in die Flaschen füllen. Unser Sortenspiegel der sich vom frisch fruchtigen Grünen Veltliner, über unseren fein aromatischen Gelben Muskateller und Sauvignon Blanc bis hin zum vollmundigen Chardonnay erstreckt, steht seither bei uns zum Verkauf.
Außerdem haben wir im Mai 2022 den ersten Weinautomaten des Innviertels in Betrieb genommen. In Mehrnbach 149 kann man ab sofort 24/7 Wein kaufen.
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