--- title: Salamitrocknerei Saller KG url: "https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-poi/detail/430028024/salamitrocknerei-saller-kg.html" description: In dem Erlebnis- Schaubetrieb in Katsdorf werden auf 260 m2 Edelschimmel gereifte Biosalami- und Schinken- Produkte wie Landrohschinken „Prosciutto“, hergestellt. date: 2013-10-02 modified: 2026-07-23 --- # Salamitrocknerei Saller KG Salamitrocknerei Saller KG ============================ Katsdorf, Oberösterreich, Österreich ![](https://assets.tourdata.at/260x195/227698/D0C0DA6DB9492A98196B02F8AB49E48298B4341433D98B250570EF52B3FB95BF/salamitrocknerei-saller.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/227699/ADDC7A0F40A6C820C994DD7E8E4A7031C5604FECFFD0DD760BD7AEF3CC95726D/salamitrocknerei-saller.jpg) ![](https://assets.tourdata.at/260x195/227700/7EC208F5952FBC9EDA78E39BE00ABEE9724CE02864713BF1CAEA4248999D774C/salamitrocknerei-saller.jpg) Copyright öffnen © Salamitrocknerei Saller KG Copyright schließen [ ![Salamitrocknerei Saller](https://assets.tourdata.at/x550/227698/D0C0DA6DB9492A98196B02F8AB49E48298B4341433D98B250570EF52B3FB95BF/salamitrocknerei-saller.jpg "© Salamitrocknerei Saller KG") ](https://assets.tourdata.at/1920x/227698/D0C0DA6DB9492A98196B02F8AB49E48298B4341433D98B250570EF52B3FB95BF/salamitrocknerei-saller.jpg) Copyright öffnen © Salamitrocknerei Saller KG Copyright schließen [ ![Salamitrocknerei Saller](https://assets.tourdata.at/x550/227699/ADDC7A0F40A6C820C994DD7E8E4A7031C5604FECFFD0DD760BD7AEF3CC95726D/salamitrocknerei-saller.jpg "© Salamitrocknerei Saller KG") ](https://assets.tourdata.at/1920x/227699/ADDC7A0F40A6C820C994DD7E8E4A7031C5604FECFFD0DD760BD7AEF3CC95726D/salamitrocknerei-saller.jpg) Copyright öffnen © Salamitrocknerei Saller KG Copyright schließen [ ![Salamitrocknerei Saller](https://assets.tourdata.at/x550/227700/7EC208F5952FBC9EDA78E39BE00ABEE9724CE02864713BF1CAEA4248999D774C/salamitrocknerei-saller.jpg "© Salamitrocknerei Saller KG") ](https://assets.tourdata.at/1920x/227700/7EC208F5952FBC9EDA78E39BE00ABEE9724CE02864713BF1CAEA4248999D774C/salamitrocknerei-saller.jpg) Copyright öffnen © Salamitrocknerei Saller KG Copyright schließen [ ![Salamitrocknerei Saller](https://assets.tourdata.at/x550/227701/EE6DE82886A8F5C3AC4218A75B2A45AA6366B363D2B6401320178D5547CE2D85/salamitrocknerei-saller.jpg "© Salamitrocknerei Saller KG") ](https://assets.tourdata.at/1920x/227701/EE6DE82886A8F5C3AC4218A75B2A45AA6366B363D2B6401320178D5547CE2D85/salamitrocknerei-saller.jpg) Copyright öffnen © Salamitrocknerei Saller KG Copyright schließen [ ![Salamitrocknerei Saller](https://assets.tourdata.at/x550/227702/DE39F788CC3C4E9247216E83A968ABFB155AE448A9563B53CA53FCF3308236F3/salamitrocknerei-saller.jpg "© Salamitrocknerei Saller KG") ](https://assets.tourdata.at/1920x/227702/DE39F788CC3C4E9247216E83A968ABFB155AE448A9563B53CA53FCF3308236F3/salamitrocknerei-saller.jpg) Copyright öffnen © Salamitrocknerei Saller KG Copyright schließen [ ![Salamitrocknerei Saller](https://assets.tourdata.at/x550/227703/A5596D6EF4ACB56D2B5D4DD2A6EB5A593B7F60F5D2559FE839C19D9EF46596E7/salamitrocknerei-saller.jpg "© Salamitrocknerei Saller KG") ](https://assets.tourdata.at/1920x/227703/A5596D6EF4ACB56D2B5D4DD2A6EB5A593B7F60F5D2559FE839C19D9EF46596E7/salamitrocknerei-saller.jpg) Copyright öffnen © Salamitrocknerei Saller KG Copyright schließen [ ![Salamitrocknerei Saller](https://assets.tourdata.at/x550/227704/3AE09960DD7485488CC0E2C7D5DB69809A6AE2EB78A36A51FB97155D828C2568/salamitrocknerei-saller.jpg "© Salamitrocknerei Saller KG") ](https://assets.tourdata.at/1920x/227704/3AE09960DD7485488CC0E2C7D5DB69809A6AE2EB78A36A51FB97155D828C2568/salamitrocknerei-saller.jpg) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Sonnenhang 1 4223 Katsdorf [ in Google Maps öffnen ](https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Sonnenhang%201%2C%204223%20Katsdorf "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") [ in Apple Maps öffnen ](https://maps.apple.com/place?address=Sonnenhang%201%2C%204223%20Katsdorf "Link öffnet sich in einem neuen Fenster") ![](https://static.ecmaps.de/staticmap.jpg?experience=webarchitektur-meta&lat=48.3206212&lon=14.470575&width=991&height=450&project=ttg-basemap&zoom=2000&server=meta.tourdata.at) In dem Erlebnis- Schaubetrieb in Katsdorf werden auf 260 m2 Edelschimmel gereifte Biosalami- und Schinken- Produkte wie Landrohschinken „Prosciutto“, hergestellt. m Schaubereich gibt es die Möglichkeit die Geheimnisse unserer Biosalami- Produktion kennen zulernen. Wussten Sie z.B. das bei der Herstellung von Salami, Bakterien eine ganz wichtige Rolle spielen? Warum muss Salami schwitzen und gibt es einen Unterschied zwischen Bio-Fleisch und konventionellen Fleisch? Das und vieles mehr erfahren Sie bei einer Führung, die vom Chef persönlich durchgeführt wird. In den speziell gestalteten Räumen kann man durch Fenster in den Produktions- und in unsere Blackbox (Reiferaum) schauen. Die Ausstellung „Antike Fleischerwerkzeuge“ zeugt von einem stolzen Handwerk. In unserer neuen Kurzfilm Präsentation können Sie die handwerkliche Salamiproduktion hautnah miterleben und im Anschluss kann man sich bei einer Verkostung von der Qualität unserer Produkte überzeugen, unser Shop steht dann natürlich auch für Einkaufsmöglichkeiten offen. **Für Individual Gäste!** Unter dem Motto „Salami trifft Weißwurst“ gibt es frische selbstgemachte Bio- Weißwürste, hergestellt nach bayerischer Rezeptur! Zum vorbestellen und mitnehmen! 0650/8809632 Natürlich gibt es auch die Möglichkeit im schönen Ambiente unseres Schaubetriebes! Salami einzukaufen! [ Kontakt ](#ttgCollapseKontakt) ---------------------------------- **Salamitrocknerei Saller KG** Sonnenhang 1 4223 Katsdorf Mobil [ +43 650 8809632 ](tel:+436508809632) E-Mail [e.saller@salamitrocknerei.at](#mailto) Web [www.salamitrocknerei.at/](https://www.salamitrocknerei.at/ "neues Fenster") https://www.salamitrocknerei.at/ --- **Ansprechperson** Salamitrocknerei Saller KG Wimmerfeld 7 4232 Hagenberg im Mühlkreis Mobil [ +43 650 8809632 ](tel:+436508809632) E-Mail [e.saller@salamitrocknerei.at](#mailto) Web [www.salamitrocknerei.at](https://www.salamitrocknerei.at "neues Fenster") --- **Wir sprechen folgende Sprachen** Deutsch [ Öffnungszeiten ](#ttgCollapseOeffnungszeiten) ------------------------------------------------- Öffnungszeiten des Shops laut [Homepage](https://www.salamitrocknerei.at/wp/aktuell/)Führungen von Montag bis Samstag nach Terminvereinbarung unter 0650/8809632 möglich! - nach Vereinbarung - Anmeldung erforderlich [ Anreise/Lage ](#ttgCollapseAnreise) --------------------------------------- [ Ausstattung ](#ttgCollapseAusstattung) ------------------------------------------ **Service**- Shop **Führung**Führungen für 8 bis ca. 50 Personen, von Montag bis Samstag, Termin nach Vereinbarung Dauer ca. 1 h – 1 1/2 h Preise: Paket 1: Führung mit Salami- Probierteller inkl. Gebäck – 12,- €/Person Paket 2: Führung mit Salami-/Rohschinken Probierteller inkl. Gebäck – 15,- €/Person Anmeldung und Anfragen telefonisch unter 0650/8809632 [ Preise ](#ttgCollapsePreise) -------------------------------- **Allgemeine Preisinformation**Führungen für 8 bis ca. 50 Personen, von Montag bis Samstag, Termin nach Vereinbarung Dauer ca. 1 h – 1 1/2 h **Preise: Paket 1:** Führung mit Salami- Probierteller inkl. Gebäck – 12,- €/Person **Paket 2:** Führung mit Salami-/Rohschinken Probierteller inkl. Gebäck – 15,- €/Person Anmeldung und Anfragen telefonisch unter 0650/8809632 **Wir sind Barrierefrei!** **Zahlungs-Möglichkeiten** Barzahlung **Debit- und Kreditkarten** Bankomatkarte Mastercard [ Kooperationen ](#ttgCollapseKooperationen) ---------------------------------------------- - AMA Genussregion [ Eignung ](#ttgCollapseEignung) ---------------------------------- - Für jedes Wetter geeignet - Für Gruppen geeignet - Für Senioren geeignet - Für Alleinreisende geeignet - Mit Freunden geeignet **Saison**- Frühling - Sommer - Herbst - Winter [ Barrierefreiheit ](#ttgCollapseBarrierefreiheit) ---------------------------------------------------- Für Informationen beim Kontakt anfragen. **Sonstige Informationen**- Behindertengerechte WC-Anlage - Gesellschafts- und Seminarräume - Außenanlagen [ Mehr Entdecken ](#ttgCollapseMeineEmpfehlungen) --------------------------------------------------- [ Copyright öffnen © Copyright: Markus Neuburger Copyright schließen ![](https://assets.tourdata.at/660x495/248277/794764F7A39C109A9AC5596E522263B9FAA7DC3E7BA0BF8608391BFD231FFC65/kulinarische-auszeit-in-der-buschenschank-eder-braeu.jpg "Kulinarische Auszeit in der Buschenschank Eder Bräu (© Copyright: Markus Neuburger)") Bierradtour "Bier & Kulinarik" ](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-tour/detail/430007698/bierradtour-bier-kulinarik.html) [Zur Website](https://www.salamitrocknerei.at/ "neues Fenster") powered by [TOURDATA](https://www.tourdata.at "neues Fenster") [Änderung vorschlagen](#mailto) [ ![TOURDATA Logo](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/templates/global/images/Logo-Tourdata.png "TOURDATA Logo") ](https://www.tourdata.at "neues Fenster")