Restaurant Bootshaus im Das Traunsee

Der kulinarische Treffpunkt im Das Traunsee – Das Hotel zum See der Familie Gröller in Traunkirchen: das Restaurant Bootshaus.
Ein Feinschmecker-Lokal, das direkt auf einem Bootshaus erbaut wurde – mit authentischen Materialien, modern interpretiert und ergänzt durch zeitgenössische Kunst an den Wänden. Dazu eine traumhafte Seeterrasse mit Blick auf das glitzernde Wasser und die Berge des Salzkammerguts.

Die Küche von Spitzenkoch Lukas Nagl steht für die Konzentration auf das Naheliegende – mit offenem Blick in die Welt. Vertrautes wird neu gedacht, Unerwartetes auf einzigartige Weise mit regionalen Zutaten kombiniert. Eine klassische Speisekarte gibt es nicht: Stattdessen präsentiert das Team regelmäßig einen Korb mit ausgewählten Zutaten, aus denen ein Menü mit persönlicher Handschrift entsteht – spontan, kreativ und voller Charakter.

Das Restaurant Bootshaus ist vielfach ausgezeichnet: Ein Stern und ein Grüner Stern im Guide Michelin, vier Hauben im Gault&Millau, sowie Spitzenbewertungen in À la Carte und im Falstaff Gourmet Guide machen es zum bestbewerteten Restaurant Oberösterreichs.
Katharina Gnigler wurde als Gault&Millau Sommelière des Jahres 2025 geehrt, Lukas Nagl als Koch des Jahres 2023.

Hier trifft regionale Identität auf Weltklasse-Küche – direkt am Wasser, mit Herz, Haltung und großem Geschmack.

Mehrfach ausgezeichnet im Team:
4 Hauben für Lukas Nagl & sein Team im Gault&Millau Gourmet Guide 2022. Im A la Carte Gourmet und Falstaff Gourmet Guide 2022 ist das Restaurant Bootshaus jeweils eines der bestbewerteten Restaurants in Oberösterreich.
Das „LOSLASSEN“ dem Gast schmackhaft zu machen ist Küchenchef & Haubenkoch Lukas Nagl und seinem Team Auftrag und Freude zugleich. Gäste des Restaurant Bootshaus sollen die geschmacklichen Reize regionaler Rohstoffe in unverfälschten Geschmacksverhältnissen erleben. Wertigkeiten unserer heutigen Esskultur und auch deren Wandel spielen dabei eine wichtige Rolle, sowie die Gleichstellung von Gemüse, Fisch und Fleisch. Regionalität wird gelebt. Die Lebensmittel und Produzenten kommen zum größten Teil aus der Region.

Ganzjährig traumhafter Seeblick im Restaurant Bootshaus. Im Sommer Seeterrasse mit einzigartigem Traunsee Blick.