--- title: Haubenküche im Hochland url: "https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-mit-freunden/artikel/detail/8025/haubenkueche-im-hochland.html" description: Ein Genuss-Ausflug ins Mühlviertler Hochland. image: "https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/9/b/csm_Bergergut_Thomas-Hofer_Restaurant_1140x641_d05b005280.jpg" date: 2013-11-18 modified: 2020-12-09 --- # Haubenküche im Hochland Haubenküche im Hochland ======================= Das Mühlviertel. Eine Landschaft mit Charakter. Ein Hochland aus Granit. Rau, aber charmant. Die unverwechselbaren Aromen der Region zur Entfaltung zu bringen, ist die Mission eines passionierten Kochs und seiner Produzenten. Die nachfolgende Bildergalerie ist mittels Pfeiltasten (links, rechts) bedienbar. © Copyright öffnen © Foto: Genießerhotel Bergergut: Haubenkoch Thomas Hofer bei den Gästen im Restaurant Copyright schließen [ ![Haubenkoch Thomas Hofer bei den Gästen im Restaurant](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/8/4/csm_Bergergut_Thomas-Hofer_Restaurant_1140x641_406d16aa1d.jpg "Foto: Genießerhotel Bergergut: Haubenkoch Thomas Hofer bei den Gästen im Restaurant") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Restaurants/Thomas-Hofer_Bergergut/Bergergut-Afiesl/Bergergut_Thomas-Hofer_Restaurant_1140x641.jpg "Foto: Genießerhotel Bergergut: Haubenkoch Thomas Hofer bei den Gästen im Restaurant") © Copyright öffnen © Foto: Genießerhotel Bergergut: Eva-Maria Pürmayer und Thomas Hofer mit einem Korb voll selbst gebackenem Brot Copyright schließen [ ![Eva-Maria Pürmayer und Thomas Hofer mit einem Korb voll selbst gebackenem Brot](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/1/0/csm_Bergergut_Eva-Maria-Puermayer_Thomas-Hofer_Brot-backen_1140x641_e869a0b46f.jpg "Foto: Genießerhotel Bergergut: Eva-Maria Pürmayer und Thomas Hofer mit einem Korb voll selbst gebackenem Brot") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kulinarik/Restaurants/Thomas-Hofer_Bergergut/Bergergut-Afiesl/Bergergut_Eva-Maria-Puermayer_Thomas-Hofer_Brot-backen_1140x641.jpg "Foto: Genießerhotel Bergergut: Eva-Maria Pürmayer und Thomas Hofer mit einem Korb voll selbst gebackenem Brot") © Copyright öffnen © Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Ölmühle Koblmiller in Haslach Copyright schließen [ ![Blick in die Produktion der Ölmühle Koblmiller in Haslach](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/0/7/csm_Oelmuehle-Haslach_Robert-Maybach_3s_dc6d3b2f67.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Ölmühle Koblmiller in Haslach") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/Bilder/Aktivitaeten/Ganzjahr/Kultur/Leinen_Robert-Maybach/Oelmuehle-Haslach_Robert-Maybach_3s.jpg "Foto: Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Ölmühle Koblmiller in Haslach") © Copyright öffnen © Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Eine Frau bedient einen alten Webstuhl. Copyright schließen [ ![Eine Frau bedient einen alten Webstuhl](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin/_processed_/1/f/csm_WebereimuseumTextilesZentrumHaslach_Leinenweberei_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach_42e21cce7a.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Eine Frau bedient einen alten Webstuhl.") ](https://www.ausflugstipps.at/fileadmin//user_upload/oberoesterreich-tourismus/000Canto-Imports/WebereimuseumTextilesZentrumHaslach_Leinenweberei_OberoesterreichTourismusGmbHRobertMaybach.jpg "Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Eine Frau bedient einen alten Webstuhl.") [ vorheriges Element ](#ttgDetailSiteCarousel "zurück") [ nächstes Element ](#ttgDetailSiteCarousel "vor") mit Freunden ganzjährig Frühling Herbst Sommer Winter zu zweit In der Küche des Genießerhotels Bergergut in Afiesl steht der Spitzenkoch Thomas Hofer am Herd. Für seine außergewöhnliche Kochkunst, genannt „Mühlviertler Mund.Art“, hat ihm Gault & Millau zwei Hauben aufgesetzt. Seine kulinarischer Auftrag: Den Geschmack des Mühlviertels aus den hochwertigen Zutaten, ausnahmslos von Lieferanten und Produzenten der Region, herauskitzeln. **Ein genussaffines Pa(a)radies** --------------------------------- Ehrensache für einen ausgezeichneten [**Genussland-Partnerbetrieb**](https://www.genussland.at/ "Genussland Oberösterreich"). Und so freuen sich die Hotelgäste im Bergergut auf kulinarische Hochgenüsse im Mühlviertlel-Style. Denn die feine Esskultur trägt wesentlich zur besonderen Atmosphäre des Hauses bei, das mit viel Liebe die genussvollen Seiten des (Paar-)Seins zelebriert. [Bergergut](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-gastronomie/detail/430006246/geniesserhotel-restaurant-bergergut.html "Genießerhotel und Restaurant Bergergut") **Vom Leinsamen zum Leinöl** ---------------------------- Das kompromisslose Bekenntnis zu Qualität und Regionalität verbindet das Bergergut mit seinen Lieferanten. Etwa mit dem Genussland Partner-Betrieb **Farmgoodies**, einem Mühlviertler Familienunternehmen, das hochwertige Bio-Speiseöle, Saaten, Senf und Essige erzeugt. Eine besondere Spezialität der Farmgoodies ist das Bio-Leinöl und Bio-Leinsamen. Die alte Kulturpflanze, der Lein, auch bekannt als Flachs, wird wieder vermehrt im Mühlviertel angebaut. Farmgoodies ist einer der Spezialisten in der Kultivierung und Verarbeitung und kooperiert mit rund 40 weiteren regionalen Landwirten. [Farmgoodies](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-poi/detail/430019741/farmgoodies.html "Farmgoodies") **Ein altes Kulturgut** ----------------------- Ausflugs-Tipp in der Nähe: Die Mühlviertler Spezialität, das Leinöl, geht einher mit der Leinenerzeugung. Mehr über diese lange, regionale Handwerkstradition erfährt man im **Webereimuseum** im Textilen Zentrum Haslach. Veranschaulicht werden hier die Entwicklungsstränge bis zu modernen Materialien und Verarbeitungstechniken. [Textiles Zentrum Haslach](https://www.ausflugstipps.at/oesterreich-poi/detail/430010130/textiles-zentrum-haslach.html "Textiles Zentrum Haslach") Upperguide Kulinarik -------------------- Ob großer Hunger oder kleiner Appetit. Exquisites Haubenmenü oder klassische Wirtshausschmankerl. Einkaufen im Hofladen oder Blick hinter die landwirtschaftlichen Kulissen. Die urige Gaststube, das stylische Restaurant, der regionale Produzent sind ganz in der Nähe. Der **Kulinarik-Upperguide** liefert rund um die Uhr und standortbezogen den Beweis, dass echter oberösterreichischer Genuss nur eine Knödelumdrehung entfernt ist. [Zum Upperguide Kulinarik](https://www.oberoesterreich.at/upperguide-kulinarik "Upperguide Kulinarik") Anreise von ### Kontakt & Service **Mühlviertel** Hauptplatz 19 4190 Bad Leonfelden Telefon [ +43 507263 100 ](tel:+43507263100) E-Mail: Web: [www.muehlviertel.at](https://www.muehlviertel.at "neues Fenster") Ähnliche Ausflugstipps [Ausflugsziele für Zwei](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-fuer-zwei.html) [Ausflugsziele mit Kindern](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-mit-kindern.html) [Ausflugsziele mit Freunden](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-mit-freunden.html) [Ausflugsziele für mich allein](https://www.ausflugstipps.at/ausflugsziele-fuer-mich-allein.html) ### Weitere Informationen [ © Copyright öffnen © Copyright: BERGERGUT Pürmayer GmbH Copyright schließen ![Genüsse beim romantischen Picknick im Mühlviertel](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Genüsse beim romantischen Picknick im Mühlviertel (© Copyright: BERGERGUT Pürmayer GmbH)") St. Stefan-Afiesl ### Genießerhotel & Restaurant BERGERGUT \*\*\*\*s Kulinarisches Wohnzimmer & 3- Haubenküche „Mund. Art“Spannende 3- Haubenküche & außergewöhnliche Bier- Vielfalt, umfangreiche Wein- Auswahl. Passionierte Herd Nerds & herzliche Gastgeber begeistern Sie mit "Mund. Art" in kulinarischer Höchstform. Perfekt für den Sommer:… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-gastronomie/detail/430006246/geniesserhotel-restaurant-bergergut-s.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Mühlviertler Ölmühle Copyright schließen ![Mühlviertler Ölmühle](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Mühlviertler Ölmühle (© Copyright: Mühlviertler Ölmühle)") Haslach an der Mühl ### Mühlviertler Ölmühle TRADITIONEN & AROMEN - Die Reise in die Welt des Ölmüllers – von damals bis heute. Die Mühlviertler Ölmühle ist ein Haslacher Traditionsbetrieb, in dem aus Leinsamen kostbares Leinöl gewonnen wird. Auch andere hochwertige Speiseöle werden gepresst. Dem Produktionsbetrieb im… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-poi/detail/430000772/muehlviertler-oelmuehle.html) [ © Copyright öffnen © Copyright: Textiles Zentrum Copyright schließen ![Textiles Zentrum](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Textiles Zentrum (© Copyright: Textiles Zentrum)") Haslach an der Mühl ### Textiles Zentrum Haslach Textiles Zentrum Haslach an der Mühl in der Erlebnisregion Böhmerwald. 180 Jahre war die Leinenweberei Vonwiller im Geschäft, ehe sie 1999 ihren Betrieb einstellte. Das textile Erbe des Ortes wurde auch in den Jahren nach der Schließung hochgehalten und gelebt. Bester Beweis… ](https://www.ausflugstipps.at/redaktionelle-ausflugstipps/oesterreich-poi/detail/430010130/textiles-zentrum-haslach.html)