Brauerei Kapsreiter

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Die Kapsreiter Brauerei prägt seit 1590 das Schärdinger Stadtbild. Sie hat einen fixen Platz im gesellschaftlichen Leben der Bevölkerung bezogen und trägt ihre Lebensphilosophie und ihre Wertvorstellungen auch weit über die Grenzen dieser Region hinaus.

Seit 1995 ist die Brauerei Kapsreiter im Privatbesitz der Familie Harmer. Unabhängig und frei von den Strömungen des Massenmarkts verfolgt sie weiter ihren traditionellen Qualitätskurs.

Besonders beliebt ist das Kapsreiter Stadtbräu: Aus Tennenmalz gemaischt, wird danach nur die Vorderwürze, der edelste Teil der Läuterung, weiterverwendet. Die Hauptgärung erfolgt in offenen Gärbottichen und ermöglicht dadurch das Abheben der geschmacklich negativen Kräusendecke. Im Anschluss lagert das Kapsreiter Stadtbräu bis zur natürlichen Klärung im Stein-Gewölbe-Keller aus dem 15. Jahrhundert. „Nur das Beste fürs Produkt“ – deshalb werden beim Kapsreiter Stadtbräu nur Rohstoffe aus biologisch kontrolliertem Anbau verwendet.

Weitere Produkte aus der Kapsreiter Brauerei sind das Landbier Märzen, Landbier Hell, Landbier Goldbraun, Landbier Gold, Pils, Radler, Hopfenkrone, Saisonbiere wie Herbst- und Maibier und natürlich das legendäre Kapsreiter Bockbier.

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