Redaktion  

Ausstellung 'Linzer Torte'

Linz
Freitag, 10.02.2012
Temperatur: -10 bis -6°C
Vorschau | Webcams

© Oberösterreich Tourismus

Wer kennt sie nicht, die Linzer Torte!

Sie gehört zusammen mit der „Schönen Linzerin“ und ihrer Goldhaube zu den kulturellen Identitätszeichen der Stadt Linz.

Die Linzer Torte ist das älteste Gebäck überhaupt, das seinen Namen nach einem Ort, nach der Hauptstadt Oberösterreichs, erhalten hat. Schriftsteller haben der Torte Loblieder gesungen, Satiriker haben sich über ihre Herkunft Gedanken gemacht. Ihr zu Ehren wurde sogar eine zuckersüße Operette geschrieben. Originalrezept und Erfinder der Linzer Torte sind bis jetzt unbekannt, aber ihre Spuren lassen sich bis ins Jahr 1653 zurückverfolgen: vier Rezepte mit diesem Namen befinden sich in einem adeligen Kochbuch in Stift Admont, Steiermark. Die Bibliothek der Oberösterreichischen Landesmuseen verfügt über eine reichhaltige Sammlung von handgeschriebenen Kochbüchern und damit über 83 Rezepte für die Linzer Torte aus der Zeit von 1700 bis 1858. Die Torte aus Linz wird nicht nur in Oberösterreich gern gebacken und gegessen, sie hat einen Siegeszug rund um die Welt angetreten!

Der Linzer Torte ist im Schlossmuseum Linz ein kleiner Ausstellungsbereich gewidmet. Zutaten und Erscheinungsbild der Torte, Rezepte und ihre Quellen sowie Eindrücke aus der historischen Backpraxis werden dort vermittelt. Literatur und Literarisches zum Thema ist ebenso vertreten, wie eine Duftbar, mit der man die speziellen Linzer-Torten-Gewürzen riechen kann. Zeitgeistige Rezepte aus dem Internet liegen zum Studium auf. Ein eigener Folder mit klassischen Rezepten aus der Museumsbibliothek lädt zum Selberbacken ein.

Informationen

4010 Austria

Interesse(n):	Kulinarische Museen und Schaubetriebe, Museen
Ort:	Linz
Bezirk:	Linz

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Öffnungszeiten:	Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Dienstag, Mittwoch und Freitag von 09:00 bis 18:00 Uhr Donnerstag von 09:00 bis 21:00 Uhr Samstag, Sonn- und Feiertag von 10:00 bis 17:00 Uhr Montag geschlossen
Führungen:	nach Voranmeldung

Gruppen

Unser Tipp

Unser Einkehrtipp

• Verkoste die köstliche Original Linzer Torte in einer der zahlreichen Konditoreien in Linz!
  
• Linz hat ein vielfältiges Angebot um einen Gaumen zu verwöhnen. Vom Haubenrestaurant, wo man feinst zubereitete Gerichte serviert bekommt, über Gasthäuser mit gutbürgerlicher, bodenständiger Küche bis hin zum einfachen Würstelstand ist hier alles zu finden.
  
• Finde deine kulinarischen Favoriten im Linzer Gastronomieverzeichnis.

Kontaktadressen

Anbieter

Schlossmuseum Linz Schlossberg 1, 4010 Linz Tel.: +43 (732) 774419-0 e-Mail: schloss@landesmuseum.at Web: http://www.schlossmuseum.at

Tourismusverband

Tourismusverband Linz Hauptplatz 1, 4020 Linz Tel.: +43 (732) 7070-2009 Fax: +43 (732) 7070-542009 e-Mail: tourist.info@linz.at Web: http://www.oberoesterreich.at/linz

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